E124 - RED COCCINIGLIA A -PONCEAU 4R (CI16255)
El rojo de cochinilla A es un colorante azoico obtenido sintéticamente; Su color es similar al obtenido a partir de cochinillas. El rojo de cochinilla A se encuentra normalmente en dulces, siropes, salsas de salsa de tomate, salmón enlatado, bebidas efervescentes, cerezas confitadas, carámbanos, mazapán y jaleas.
Riesgos: hiperactividad, asma, urticaria, insomnio; Hay casos de cáncer en algunos animales.
Sin embargo, la cochinilla roja, que es menos dañina que el compuesto natural para la salud de los consumidores, está contraindicada, especialmente para los alérgicos a la aspirina y para los asmáticos, así como para los niños. Su uso no está recomendado, en general, porque podría ser cancerígeno.
DOSIS ADI: 4 mg por kg de peso corporal.
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