En la naturaleza, el magnesio se encuentra en forma de sales de magnesio, debido a su alta reactividad.
Si observamos la configuración electrónica de este elemento químico, notamos la presencia de dos electrones en el orbital más externo; dichos electrones se transfieren fácilmente a otros elementos químicos que necesitan electrones para completar su nivel de energía externa; el magnesio privado de dos electrones está cargado positivamente → magnesio ion Mg ++; Si en cambio observamos la configuración electrónica del cloro, notamos la presencia de siete electrones en el orbital externo; El cloro, por lo tanto, tiende a atraer un electrón con avidez hacia sí mismo, para completar el octeto; De esta manera, una vez adquirido el electrón faltante toma el nombre de ion cloro Cl-. Esto explica cómo se forma el cloruro de magnesio (MgCl2).
Después de esta breve digresión química, vemos brevemente las características de salud de las diversas sales de magnesio.
La primera característica que se debe tener en cuenta al evaluar una sal de magnesio desde el punto de vista de la salud es la cantidad de magnesio elemental que contiene; en el caso descrito anteriormente, es evidente que un gramo de cloruro de magnesio contiene un cierto porcentaje de cloro elemental y una cierta cantidad de magnesio elemental.
| Contenido de iones de magnesio en varios compuestos de magnesio (hidratos) | |
| Sal de magnesio | Gramos de magnesio por gramo del compuesto. |
| Óxido de magnesio | 0.600 g |
| Citrato de magnesio | 0.160 g |
| Cloruro de magnesio | 0.120 g |
| Lactato de magnesio | 0.120 g |
| Piruvato de magnesio | 0.100 g |
| Sulfato de magnesio | 0.100 g |
| Pidolato De Magnesio | 0.087 g |
| Orotato De Magnesio | 0.077 g |
| Gluconato de magnesio | 0.058 g |
Saber cuánto magnesio elemental está presente en las diversas sales nos permite saber la cantidad de sal que se debe tomar para cubrir los requerimientos diarios de este mineral.
| Proporciones diarias adecuadas de magnesio | ||||
| edad (Años) | machos (Mg / día) | Las hembras (Mg / día) | embarazo (Mg / día) | lactancia (Mg / día) |
| 1-3 | 80 | 80 | N / A | N / A |
| 4-8 | 130 | 130 | N / A | N / A |
| 9-13 | 240 | 240 | N / A | N / A |
| 14-18 | 410 | 360 | 400 | 360 |
| 19-30 | 400 | 310 | 350 | 310 |
| 31+ | 420 | 320 | 360 | 320 |
Dado que a menudo se toman sales de magnesio para aumentar los niveles de este mineral dentro del organismo y llenar cualquier deficiencia, parece lógico avanzar hacia la ingesta de sales con un mayor contenido de magnesio elemental. En realidad, este aspecto está subordinado a la capacidad del intestino humano para absorber el magnesio contenido en la sal (ver detalles). Por este motivo, para cubrir deficiencias específicas de magnesio, es importante elegir las mejores fuentes absorbibles, mientras que para otras aplicaciones, como el efecto antiácido o laxante, se prefieren las sales que no son absorbidas en gran medida por el intestino humano.
En general, las sales de magnesio mejor absorbidas son aquellas en las que el mineral está unido a compuestos orgánicos (gluconato, aspartato, piruvato, malato, citrato, pidolato, lactato, orotato). Sin embargo, el cloruro de magnesio sigue siendo una fuente bien absorbible y, en comparación con las anteriores, tiene la ventaja de un bajo costo. Por otro lado, las otras fuentes de magnesio inorgánico (óxido de magnesio, carbonato de magnesio, sulfato de magnesio) son las principales críticas de la biodisponibilidad del magnesio que contienen. Desafortunadamente, los estudios científicos publicados sobre este tema aún son insuficientes para establecer con certeza las aplicaciones de salud de diferentes sales de magnesio, dada la presencia de un pequeño número de investigaciones con resultados, sin embargo, a menudo contradictorias. Por esta razón, lo siguiente, el resultado de la re-lectura de artículos científicos y textos universitarios, debe considerarse con la debida precaución.
| Sales de magnesio | Aplicaciones de salud |
| Citrato de magnesio | Se considera una sal de magnesio bien absorbible; por ejemplo, en un estudio se demostró que se absorbía 4.5 veces mejor que la sal inorgánica de óxido de magnesio; La presencia de citrato podría ser útil en caso de que sea necesario aumentar el pH de la orina, por ejemplo en caso de tendencia al ácido úrico y / o cistina. |
| Pidolato De Magnesio | Es principalmente conocido por un estudio que ha demostrado su posible efectividad en el tratamiento del síndrome premenstrual. La presencia del ácido piruglatámico parece dar a esta sal efectos neurosedativos. |
| Orotato De Magnesio | Sal orgánica atribuida a una mejor tolerabilidad gastrointestinal y una capacidad de absorción comparable con otras formas orgánicas; EFSA, la autoridad europea que evalúa la inocuidad de los alimentos, ha expresado su preocupación sobre el riesgo de que el ácido orótico promueva la formación de tumores iniciados por varios carcinógenos conocidos. |
| Piruvato de magnesio | --- |
| Taurinato De Magnesio | --- |
| Magnesio enfermo | --- |
| Gluconato de magnesio | --- |
| Lactato de magnesio | Altamente soluble en agua, parece presentar una excelente capacidad de absorción. |
| Cloruro de magnesio | Esta fuente de magnesio presenta, entre todas las formas inorgánicas, la mejor solubilidad en agua. Como resultado, como lo demuestran diversos estudios, tiene una biodisponibilidad similar o, en cualquier caso, ligeramente inferior a las sales orgánicas más nobles, con la ventaja del menor costo. En el mercado, para suplementos minerales específicos, el cloruro de magnesio también se encuentra en forma de tabletas recubiertas para mejorar su tolerabilidad gástrica. |
| Óxido de magnesio | Aunque es la sal más rica de magnesio elemental, es la que plantea las mayores críticas sobre la posibilidad de absorción por parte del organismo. Poco soluble en agua, ha demostrado en muchos estudios una biodisponibilidad deficiente en comparación con otras formas de magnesio. Se presume que las preparaciones finas, más solubles en agua, se absorben mejor que las más gruesas. |
| Hidróxido de magnesio | Se utiliza como antiácido y laxante: por ejemplo, es uno de los dos ingredientes activos de Maalox. Dada la baja solubilidad en agua, generalmente se atribuye a una baja biodisponibilidad, incluso si en un estudio se ha demostrado que aumenta los niveles urinarios de magnesio en una medida comparable a algunas sales orgánicas como el citrato de magnesio. |
| Carbonato de magnesio | Fuerte insoluble en agua y mal absorbido por el cuerpo humano, NO se usa generalmente como fuente de magnesio en complementos alimenticios o alimentos fortificados. Más bien, encuentra aplicación común como un antiácido. |
| Sulfato de magnesio | Se utiliza en hospitales para la administración intramuscular o intravenosa de magnesio. También se usa como laxante en dosis altas (20 g), a menudo con el nombre de sal inglesa o sal de Epsom . La biodisponibilidad del magnesio contenido en esta sal, cuando se toma por vía oral, se considera baja |
