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Ejemplo de dieta para la presión arterial alta

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premisa

Las siguientes indicaciones están destinadas únicamente a fines informativos y no pretenden reemplazar la opinión de los profesionales como médicos, nutricionistas o dietistas, cuya intervención es necesaria para la prescripción y la composición de las terapias de alimentos PERSONALIZADAS.

Dieta para la presión arterial alta

La dieta para la presión arterial alta es una dieta útil para reducir un posible estado de hipertensión arterial.

La presión arterial alta es una patología bastante compleja que posee una etiología a menudo multilateral, con una base genética de predisposición familiar-gen con frecuencia agravada por el estilo de vida inadecuado; entre los factores que afectan más significativamente el inicio de la hipertensión arterial reconocemos:

  • Sobrepeso u obesidad
  • sedentario
  • Dieta desequilibrada, rica en sodio y baja en potasio (K), magnesio (Mg) y / o ácidos grasos omega3 (ω 3)

De ello se deduce que la dieta para la presión arterial alta de una persona que tiene un estilo de vida inadecuado debe cumplir con algunas reglas básicas relacionadas con la elección de alimentos y posiblemente los suplementos que se asociarán; vamos a verlos en detalle:

  • Ipocaloricità
  • Eliminación del cloruro de sodio (NaCl) agregado a los alimentos.
  • Aumento significativo de alimentos frescos, sin procesar y, sobre todo, de origen vegetal, porque son ricos en potasio (verduras y frutas) y magnesio (cereales integrales y legumbres)
  • Integración posible

No es todo Mientras que la hipertensión, junto con la diabetes, es una de las enfermedades metabólicas que aumenta el riesgo de complicaciones cardiovasculares (ataque cardíaco coronario, accidente cerebrovascular, etc.), los siguientes cambios nutricionales serían deseables:

  • Reducción de grasas saturadas o hidrogenadas en exceso.
  • Reducción del colesterol alimentario.
  • Reducción de la glucosa en sangre si se altera.
  • Reducción de los picos glucémicos posprandiales.
  • Aumente la fibra si falta

Siguiendo una dieta que posee los requisitos antes mencionados, los sujetos de "alto riesgo" tienen la posibilidad de prevenir la aparición o el aumento de otras enfermedades metabólicas como la dislipidemia o la diabetes mellitus tipo 2.

Desde el punto de vista de la aplicación, la dieta para la hipertensión arterial debe respetar ciertas elecciones de alimentos basadas en los principios de prevención y salubridad dietéticos y nutricionales; mencionando algunos

  • Abolición de la sal añadida
  • Abolición de salchichas, carnes saladas y todas las carnes o pescados conservados en salmuera
  • Abolición de quesos curados (a excepción del rallado en pasta)
  • Abolición de vegetales en salmuera.
  • Posible uso de sal integral.
  • Beba al menos 1 ml / agua por kcal / dieta de aguas minerales pobres en sodio

Por lo tanto, es necesario que la proporción de sodio alimentario no exceda por ningún motivo el límite superior del rango de seguridad impuesto por la Comisión de las Comunidades Europeas - 1993, que se mantiene por debajo de los 3500 mg / día (3 gramos y medio por día).

NOTAS : hay numerosos estudios clínicos que demuestran la efectividad de la dieta y la actividad motora en la reducción de la presión arterial alta; estos avances dependen de: la capacidad para reducir el exceso de peso (pérdida de peso en caso de sobrepeso), la capacidad para renunciar a la sal de cocina, la capacidad para aumentar la condición cardiovascular y la posible suplementación con alimentos.

Suplementos útiles en caso de hipertensión arterial.

Los suplementos nutricionales útiles en caso de presión arterial alta son muchos y pueden asociarse fácilmente con la dieta; entre estos mencionamos:

  • Potasio y magnesio
  • Omega3 (ω ‰ 3)
  • arginina
  • Plantas y extractos de plantas diuréticas e hipotensivas.

ejemplo

Masculino, de 52 años, hipertenso moderado y compensado por drogas, sobrepeso, jardinero y realiza 4 veces a la semana a pie muy rápido .

sexo masculino
edad 52
Estatura cm 182
Circunferencia de la muñeca cm 18
constitución normal
Estatura / muñeca 10.1
Tipo morfologico normolineo
Peso kg 92.8
Índice de masa corporal 25.4
Indice de masa corporal fisiológica deseable. 21.7
Peso fisiológico deseable kg 72 (71.9)
Metabolismo basal kcal 1713
Coeficiente de nivel de actividad física. Moderado Sí aus, 1.78
Kcal gasto energético 3049.2
dieta OPI CALORICA 2135Kcal
Los lípidos 25% (excluyendo alcohol)533.8 kcal 59.3
proteína 1.2g / kg345.1 Kcal 86, 3g
Los hidratos de carbono 58.8% (excluyendo alcohol)1256.1 kcal 335g
bebida 0g
desayuno15% 320 kcal
bocadillo10% 214 kcal
almuerzo35% 747 kcal
bocadillo10% 214 kcal
cena30% 640 kcal

NB : Algunos pesos pueden evaluarse sin la ayuda de una escala, por ejemplo:

  • Líquido 250-300ml / g = 1 taza
  • Líquido 200ml / g = 1 taza pequeña.
  • Líquido 150ml / g = 1 vaso lleno
  • Líquido 10g = 1 cuchara
  • Líquido 5g = 1 cucharadita
  • 10g de grano = 1 cuchara
  • 5 g de grano = 1 cucharadita
  • Fruta o verdura 150 g = tamaño medio-pequeño
  • Fruta o verdura 200g = tamaño mediano
  • Fruta o verdura 250g = tamaño mediano-grande
  • Grano de nuez, almendra, nuez de pacana, avellana = 3g
  • Pan 20-25g = rebanada mediana
  • Pan 30-35g = rebanada grande

Ejemplo de menú de dieta para la presión arterial alta - DÍA 1

Desayuno, alrededor del 15% kcal TOT
Leche parcialmente desnatada250g, 125kcal
Muesli con frutos secos30g, 102kcal
Manzana con cáscara200g, 104kcal
Snack, alrededor del 10% kcal TOT
Jugo de naranja250ml, 112.5kcal
Galletas secas25g, 91.3kcal
Almuerzo, alrededor del 35% kcal TOT
Pennette Con Salsa De Tomate
Pasta integral de sémola90g, 291.6kcal
Salsa de tomate100g, 24kcal
Parmigiano10g, 39.2kcal
lechuga100g18kcal
Pan integral90g, 218.7kcal
Aceite de oliva virgen extra para cocinar o soja cruda.15g, 135kcal
Snack, alrededor del 10% kcal TOT
Pera200g, 116kcal
Bizcochos25g, 106.5kcal
Cena, alrededor del 35% kcal TOT
Pulpo hervido
Pulpo o pulpo congelado150g, 123kcal
hinojo100g, 31kcal
Pan integral120g, 291.6kcal
Aceite de oliva virgen extra para cocinar o soja cruda.20g, 180kcal

Ejemplo de menú de dieta para la presión arterial alta - DÍA 2

Desayuno, alrededor del 15% kcal TOT
Leche parcialmente desnatada250g, 125kcal
Arroz inflado30g, 114.9kcal
Uvas europeas150 g, 103.5kcal
Snack, alrededor del 10% kcal TOT
Jugo de manzana250ml, 115kcal
Galletas secas25g, 91.3kcal
Almuerzo, alrededor del 35% kcal TOT
Risotto De Calabaza
Arroz integral de grano entero80g, 289.6kcal
calabaza100g, 26kcal
Parmigiano10g, 39.2kcal
achicoria100g, 23kcal
Pan integral90g, 218.7kcal
Aceite de oliva virgen extra para cocinar o soja cruda.15g, 135kcal
Snack, alrededor del 10% kcal TOT
kiwi200g, 122kcal
Bizcochos25g, 106.5kcal
Cena, alrededor del 35% kcal TOT
Pechuga De Pollo A La Parrilla
Pechuga De Pollo150g, 165kcal
Ensalada De Tomate100g, 16kcal
Pan integral120g, 291.6kcal
Aceite de oliva virgen extra para cocinar o soja cruda.20g, 180kcal

Ejemplo de menú de dieta para la presión arterial alta - DÍA 3

Desayuno, alrededor del 15% kcal TOT
Leche parcialmente desnatada250g, 125kcal
Muesli con frutos secos30g, 102kcal
Manzana con cáscara200g, 104kcal
Snack, alrededor del 10% kcal TOT
Jugo de piña250ml, 132.5kcal
Galletas secas25g, 91.3kcal
Almuerzo, alrededor del 35% kcal TOT
Sopa De Frijoles Con Apio
Frijoles maduros250g, 292.5kcal
apio50g, 8kcal
Parmigiano10g, 39.2kcal
endibia100g, 17kcal
Pan integral90g, 218.7kcal
Aceite de oliva virgen extra para cocinar o soja cruda.15g, 135kcal
Snack, alrededor del 10% kcal TOT
Pera200g, 116kcal
Bizcochos25g, 106.5kcal
Cena, alrededor del 35% kcal TOT
Huevos hervidos
Huevos de gallina100g, 143kcal
patatas200g, 154kcal
Pan integral120g, 291.6kcal
Aceite de oliva virgen extra para cocinar o soja cruda.20g, 180kcal

Ejemplo de menú de dieta para la presión arterial alta - DÍA 4

Desayuno, alrededor del 15% kcal TOT
Leche parcialmente desnatada250g, 125kcal
Muesli con frutos secos30g, 102kcal
Manzana con cáscara200g, 104kcal
Snack, alrededor del 10% kcal TOT
Jugo de naranja250ml, 112.5kcal
Galletas secas25g, 91.3kcal
Almuerzo, alrededor del 35% kcal TOT
Pasta Con Cohete
Pasta integral de sémola90g, 291.6kcal
Cohete picado100g, 25kcal
Parmigiano10g, 39.2kcal
lechuga100g, 18kcal
Pan integral90g, 218.7kcal
Aceite de oliva virgen extra para cocinar o soja cruda.15g, 135kcal
Snack, alrededor del 10% kcal TOT
Pera200g, 116kcal
Bizcochos25g, 106.5kcal
Cena, alrededor del 35% kcal TOT
Filete de lubina al horno con tomates cherry
lubina150g, 145kcal
tomates cherry100g, 18kcal
Pan integral120g, 291.6kcal
Aceite de oliva virgen extra para cocinar o soja cruda.20g, 180kcal

Ejemplo de menú de dieta para la presión arterial alta - DÍA 5

Desayuno, alrededor del 15% kcal TOT
Leche parcialmente desnatada250g, 125kcal
Arroz inflado30g, 114.9kcal
Uvas europeas150 g, 103.5kcal
Snack, alrededor del 10% kcal TOT
Jugo de manzana250ml, 115kcal
Galletas secas25g, 91.3kcal
Almuerzo, alrededor del 35% kcal TOT
Risotto De Champiñones
Arroz integral de grano entero80g, 289.6kcal
Champiñones Champiñones100g, 22kcal
Parmigiano10g, 39.2kcal
achicoria100g, 23kcal
Pan integral90g, 218.7kcal
Aceite de oliva virgen extra para cocinar o soja cruda.15g, 135kcal
Snack, alrededor del 10% kcal TOT
kiwi200g, 122kcal
Bizcochos25g, 106.5kcal
Cena, alrededor del 35% kcal TOT
Filete De Ternera A La Parrilla
Filete de ternera150g, 165kcal
La col100g, 25kcal
Pan integral120g, 291.6kcal
Aceite de oliva virgen extra para cocinar o soja cruda.20g, 180kcal

Ejemplo de menú de dieta para la presión arterial alta - DÍA 6

Desayuno, alrededor del 15% kcal TOT
Leche parcialmente desnatada250g, 125kcal
Muesli con frutos secos30g, 102kcal
Manzana con cáscara200g, 104kcal
Snack, alrededor del 10% kcal TOT
Jugo de piña250ml, 132.5kcal
Galletas secas25g, 91.3kcal
Almuerzo, alrededor del 35% kcal TOT
Garbanzos En Caldo Con Ajo Y Romero
Garbanzos maduros240g, 267, 2kcal
Parmigiano10g, 39.2kcal
endibia100g, 17kcal
Pan integral90g, 218.7kcal
Aceite de oliva virgen extra para cocinar o soja cruda.15g, 135kcal
Snack, alrededor del 10% kcal TOT
Pera200g, 116kcal
Bizcochos25g, 106.5kcal
Cena, alrededor del 35% kcal TOT
ricotta
Ricotta de leche de vaca láctea baja en grasa125 g, 172.5kcal
alcachofa200g, 94kcal
Pan integral120g, 291.6kcal
Aceite de oliva virgen extra para cocinar o soja cruda.15g, 135kcal

Ejemplo de menú de dieta para la presión arterial alta - DÍA 7

Desayuno, alrededor del 15% kcal TOT
Leche parcialmente desnatada250g, 125kcal
Arroz inflado30g, 114.9kcal
Uvas europeas150 g, 103.5kcal
Snack, alrededor del 10% kcal TOT
Jugo de naranja250ml, 112.5kcal
Galletas secas25g, 91.3kcal
Almuerzo, alrededor del 35% kcal TOT
Minestrone de legumbres y legumbres.
Verduras congeladas y legumbres.200g, 128kcal
Parmigiano10g, 39.2kcal
patatas200g, 156kcal
Pan integral90g, 218.7kcal
Aceite de oliva virgen extra para cocinar o soja cruda.15g, 135kcal
Snack, alrededor del 10% kcal TOT
kiwi200g, 122kcal
Bizcochos25g, 106.5kcal
Cena, alrededor del 35% kcal TOT
Pescado azul al horno
Pescado azul genérico150g, 186kcal
hinojo100g, 31kcal
Pan integral120g, 291.6kcal
Aceite de oliva virgen extra para cocinar o soja cruda.20g, 180kcal

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