menta

Mentha piperita L.

Fam. Labiatae

Br. Menthe poivree

Ing. Menta

Sp. Minta pimentada

Ted. Pfefferminze

Nombres dialectales: Mentassu (Lig.), Mentasi (Piem.), Menta salvadega (Lomb.), Puniol (Ven.), Mintastar (Em.), Mint white (Tosc.), Mentone (Marche), Mint pedacqua (Abr) .), Amenta (Camp.), Mint serve (Cal.), Mintastro (Sic.), Menta de riu (Sard.) .

descripción

La menta es una hierba perenne, de 50 a 60 cm de altura, con un rizoma fibroso ramificado, que forma numerosos estolones; Tallo cuadrangular, erecto, ramificado, sombreado violeta o verde, hojas opuestas, pecioladas, lanceoladas y dentadas; Flores rosadas-violetas o blancas, agrupadas en verticilos formando picos cortos (spicastri). Las flores tienen un cáliz cilíndrico, campanulado, compuesto por cinco dientes cubiertos de pelos; La corola gamopetala, más larga que el cáliz, tiene cuatro lóbulos similares; Tienen 4 estambres desiguales. Florece en julio

Fruto: tetrachenio compuesto por cuatro cocos lisos;

Aroma de la planta: Picante.

Sabor: picante combinado con una sensación de frescura.

Areal

Se cree que la menta es originaria de Europa. Vive desde la zona marítima hasta la región montañosa, en lugares húmedos, a lo largo de ríos y arroyos. A veces se la encuentra como una especie inselvatichita. Las principales áreas de cultivo se encuentran en Hungría, Yugoslavia, Bulgaria, Rumania, Inglaterra, Marruecos, Italia.

cultura

La menta se escapa de los suelos arcillosos y fríos, prefiriendo aquellos que son permeables, relativamente livianos y frescos, ricos en sustancias orgánicas y subácidos.

Aunque la menta es una planta perenne, el cultivo casi siempre tiene una duración anual porque, a partir del segundo año, las plantas producen grandes cantidades de estolones que deprimen la constitución de la biomasa epígea. Al ser un híbrido estéril, la menta se propaga solo por agamic utilizando estolones tomados de un menteto de un año; la longitud de los estolones no debe ser inferior a 15 cm; La disposición de las plantas es en filas espaciadas 40-50 cm, la densidad óptima oscila alrededor de 10-15 plantas por metro cuadrado.

La menta es un cultivo exigente especialmente en nitrógeno y potasio. Se ha observado repetidamente que el nitrógeno aumenta el contenido de mentol y mentona en la esencia.

Adversidad: el cultivo está sujeto a adversidad por los hongos ( Puccinia menthae, Verticillum dahliae, V. albo-atrum, V. Nigrescens) que actúan sobre los vasos conductores que a menudo conducen a la desecación de toda la planta. Erysiphe cichoracearum y Ramularia menthicola atacan las hojas, mientras que Rizoctonia solani causa podredumbre en el sistema radicular. Insectos: como los lepidópteros, cuyas larvas viven a expensas de la parte epigeal de la planta, y algunos escarabajos y hemípteros. Malezas : Artemisia verlotorum

Droga: las hojas y las copas floridas, de las que se extrae un aceite de menta esencial que contiene mentol, mentona, mentofuran y algunos sesquiterpenos.

Recogida de productos y rendimientos.

La menta generalmente se recolecta dos veces durante la temporada de verano, cortando las plantas en el suelo, preferiblemente en las primeras horas del día.

La primera siega se lleva a cabo en Italia en julio antes de la floración, la segunda al final del verano. Una buena cosecha de menta puede producir una biomasa de 25-30 t / ha, con un rendimiento seco de alrededor del 25%.

usos

En medicina herbal : la menta tiene acción antiséptica y refrescante, también es antiespasmódica y se usa para tés digestivos, junto con verbena y tila, y como un analgésico suave para dolores de estómago, excitación nerviosa y casos de insomnio.

En cosmética: la menta se utiliza para dar sabor a pastas de dientes y enjuagues bucales.

En dietética: la menta se utiliza en la industria de confitería, alimentos y licores, y para aromatizar productos farmacéuticos.