conejo

generalidad

El conejo (europeo) es un animal mamífero de la Orden Lagomorfi o Duplicindentati *, familia Leporidae, Género Oryctolagus y Specie cuniculus ; El americano, sin embargo, sin embargo, similar, pertenece al género Sylvilagus .

* Los duplicados o lagomorfos (de los cuales el conejo es parte) se caracterizan por unos dientes bastante peculiares; en el arco superior, cerca de los incisivos, emerge un par adicional de pequeños incisivos posteriores (útiles para cortar pasto y corteza), mientras que los caninos SIEMPRE están ausentes. La estructura dental del conejo incluye:

• Banda superior: 4 incisivos, no caninos, 6 premolares y 6 molares.
• Banda inferior: 2 incisivos, no caninos, 4 premolares y 6 molares.

El labio superior del conejo se divide verticalmente en dos partes (de ahí el nombre del defecto anatómico humano llamado labio leporino ). Las orejas están bastante desarrolladas y vascularizadas, por lo que son útiles para la dispersión del exceso de calor. Las extremidades tienen 5 dedos unghiute (retráctiles) y están provistos de cojinetes. La cola es corta y en el vientre tiene 6 pechos en dos filas paralelas.

El conejo tiene una vista excelente (incluso en el crepúsculo), una audición excelente y un buen sentido del olfato.

El conejo europeo, que tratará con el siguiente artículo, es una criatura muy extendida en la naturaleza y criada en cautiverio, tanto por su carne (blanca), tanto por su piel como por su piel. Es herbívoro (se alimenta de hierba, heno, corteza, etc.) con hábitos de coprófagos ( ciecotrofaghe ) * y muy voraz; Todas las razas de conejos son extremadamente proliferativas y utilizan un proceso de crecimiento bastante rápido (por lo que se presta a la reproducción).

* La coprofagia del conejo hacia las heces blandas ( ciecotrofe, NO las duras) es todo menos un hábito higiénicamente controvertido; Reutilizando sus heces blandas del ciego, el conejo realiza una especie de "rumiación de ciclo externo" que le permite recuperar una gran parte de los nutrientes previamente digeridos pero no absorbidos y muchas vitaminas procesadas por su propia flora bacteriana.

El conejo europeo puede subdividirse en conejo salvaje y conejo doméstico, ambas criaturas encontradas en la península italiana.

Conejo salvaje

El conejo salvaje tiene probablemente orígenes españoles o noroccidentales de África. Fue importado a Gran Bretaña y Alemania por los legionarios del Imperio Romano, que consumían su carne con buena frecuencia.

Posteriormente llegó al resto de Europa, Asia, América, Australia etc. Luego fue domesticado por los franceses, cuando probablemente comenzó la selección de varias razas de conejos domésticos. En Italia, el conejo silvestre es casi omnipresente, con una mayor densidad de población cerca de dos islas principales (Sicilia y Cerdeña) y las más pequeñas. Coloniza sobre todo los territorios con clima cálido, seco (casi árido) y con tierras donde excavar sus madrigueras (no es raro que también elija barrancos rocosos); También está muy presente en los bosques de árboles y setos, en las orillas, etc. El conejo salvaje se reproduce durante todo el año, con mayor frecuencia entre febrero y octubre; La gestación (de 4 a 15 cachorros) dura aproximadamente 30 días y las partes realizadas en el año (de 4 a 7) tienen lugar en las madrigueras, sobre lechos de hojas, paja y pelo. Los cachorros son sin pelo y ciegos, en contraste con la liebre que libera a los descendientes ya desarrollados y capaces de moverse de forma independiente. El pequeño conejo salvaje se va de la guarida solo después de 20 días y divezzano a 4 semanas; A los 4 meses son sexualmente maduros. Puede vivir hasta 15 años y está activo principalmente por la noche, al amanecer y al atardecer, mientras que durante el día permanece oculto en el foso o dentro de los arbustos.

El conejo salvaje alcanza una longitud total de 35-45 cm, las orejas miden aproximadamente 6-8 cm y el peso oscila entre 1-1.5 y 2 kg. El dentado comprende 28 dientes y la coloración es casi totalmente gris-rojiza; Las partes inferiores son más claras, casi blancas, y la punta de la cola es negra.

Conejo domestico

Como se anticipó, el conejo doméstico se cría principalmente para carne, piel y pieles, pero recientemente ha encontrado un gran espacio como mascota (especialmente en formas enanas). El conejo doméstico ha sido seleccionado en muchas especies diferentes por su forma, color y tamaño. NB .

Los conejos domésticos más grandes alcanzan 8 kg de peso y las variedades más "masivas" son: Aries, Gigante, Gigante Blanco y Gigante Amargo.

Las razas de conejos domésticas más comunes para el sacrificio (por lo tanto para el consumo humano) son las blancas de Nueva Zelanda y California, puras o recubiertas con el cervatillo de Borgoña, el Azul de Viena, la Plata de Champaña y el gigante blanco.

Actualmente, la cría de conejos domésticos exclusivamente para la producción de pieles es bastante obsoleta, mientras que en el pasado estaba más extendida; Se usó esencialmente para la producción de: chaquetas, abrigos, sombreros y guantes. NB : Los conejos domésticos más utilizados para este propósito son: el Rex (piel de lapin ), el Angora (también usado para prendas de alta costura), el Saint y el Volpe.

Los conejos domésticos cruzados (frecuentemente disponibles en el hogar o en granjas pequeñas) son más resistentes a las enfermedades que las líneas de origen puras.

Para las propiedades nutricionales de la carne de conejo, remitimos al lector a este artículo.