Definición y funciones
La colecistocina (CCK) es una hormona gastrointestinal de naturaleza proteica involucrada en la homeostasis de los procesos digestivos.
Compuesto por 33 aminoácidos y secretado predominantemente por la porción proximal del intestino delgado (duodeno y yeyuno), la colecistoquinina:
- estimula la secreción de un jugo pancreático rico en enzimas digestivas;
- promueve la relajación del esfínter de Oddi (la "puerta" que regula el paso de la bilis y el jugo pancreático en el intestino);
- estimula la contracción y el vaciado de la vesícula biliar (vesícula biliar);
- favorece la motilidad del intestino delgado y el colon;
- Representa un importante signo de saciedad.
Comida y Colecystokinin
Efectos de los alimentos sobre la secreción de CCK.
La secreción de colecistoquinina es estimulada por las grasas y proteínas que provienen del quimo (suspensión de alimentos parcialmente digeridos que salen del estómago). Es por esto que una comida rica en grasa tiene un fuerte poder de saciedad.
Además, la colecistocinina señala al estómago que ralentiza su vaciado, a fin de dejar el tiempo necesario para completar la digestión de grasas y proteínas en el intestino delgado.
La somatostatina ejerce un efecto inhibitorio sobre la secreción de colecistoquinina, que se reduce progresivamente también por la disminución en el flujo de grasas y proteínas desde el pilórico gástrico hasta el duodeno.
Prueba de estimulo
Prueba de estímulo para secretina y colecistoquinina
Se utiliza en diagnósticos para investigar la salud del páncreas. Se basa en la inyección intravenosa de secretina y colecistocinina (CCK) y en la evaluación posterior de la calidad de la secreción pancreática aspirada.
