Fuente: whiskyitaly.it
2015 ha dado una grata sorpresa a todos los amantes del whisky, revelando un nuevo (o casi) producto que literalmente ha sorprendido tanto al jurado como a la competencia (Escocia, Japón e Irlanda).
El comité de los World Whiskey Awards ha otorgado un whisky taiwanés como el mejor single malt de este año.
Se llama "Kavalan Solist Vinho Barrique" (Kavalan es el nombre de una tribu que colonizó el territorio en el que se encuentra la destilería). Es un producto envejecido en barricas de roble americano previamente utilizado para el envejecimiento del vino. Es suministrado por el "King Car", una destilería muy joven de Yilan, fundada en 2005.
La compañía utiliza el agua de un manantial de montaña y explota el clima tropical que permite que el whisky madure muy rápidamente. Las propiedades organolépticas del whisky que ha ganado el jurado son la suavidad; El contenido de alcohol es de 58.6% y tiene un color ámbar profundo. El aroma es a caramelo, vainilla, chocolate negro, fruta y algo picante. El sabor es bastante estructurado, dulce, con notas de regaliz y mantequilla. El final es largo, seco y vinoso.
En realidad, a pesar de su corta edad, Kavalan no es nuevo en ciertos premios; de "New Whisky of the Year 2012", de "Whiskey Bible" (Jim Murray).
Un paquete de 700 ml tiene un precio de alrededor de € 115.
