Las fabulosas plantas herbáceas pertenecientes a la Familia Fabaceae (o leguminosa), Subfamilia Faboideae, Tribù Vicieae, Genus Vicia y Specie faba ; La nomenclatura binomial de los frijoles es Vicia faba .
El frijol, en "pod" toscano y en inglés "haba", es una especie de leguminosa (Fabaceae) originaria del norte de África y del suroeste y sur de Asia, que se cultiva ampliamente en otros lugares.
Es una planta rígida y vertical, de aproximadamente 0.5-1.8 m de altura, con tallos robustos que tienen una sección cuadrada. Las hojas son pinnadas con 2-7 hojas de 10-25 cm de largo y un color glauco distinto (gris-verde); a diferencia de muchos otros componentes del Género Vicia, las hojas de haba no poseen los zarcillos para escalar.
Las flores, que miden 1-2, 5 cm de largo, están provistas de cinco pétalos blancos (algunos de los cuales están salpicados de oscuro); También hay una variedad de habas de color carmesí tan raras que recientemente se han salvado de la extinción. Las flores de los frijoles tienen un aroma intenso y dulce, muy atractivo para las abejas y otros polinizadores.
El fruto de las habas es una vaina ancha y coriácea, provista superficialmente de pelusa, de verde a verde y de color marrón-negruzco cuando está completamente madura. En especies silvestres, las vainas tienen 5-10 cm de largo y 5-10 mm de espesor; algunos cultivares modernos para uso alimentario tienen vainas de hasta 15-25 cm de largo y 2-3 cm de espesor. Cada una contiene 3-8 semillas de sección ovalada y forma aplanada, de 5 a 10 mm de longitud en la planta silvestre y de 20 a 25 mm en la planta doméstica.
La haba es diploide y tiene 12 cromosomas (seis pares homólogos). Cinco pares de cromosomas son acrocéntricos y un par es metacéntrico.
