CLA: ácido linoleico conjugado

generalidad

El ácido linoleico conjugado, llamado simplemente CLA, es un isómero del mejor ácido linoleico conocido (LA).

El ácido linoleico es un ácido graso poliinsaturado que pertenece a la familia de los omega 6, caracterizado por un esqueleto carbonoso de 18 átomos y por dos enlaces dobles, el primero de los cuales está en la posición 6 (ver figura).

Mientras mantiene la misma composición de carbono, el CLA se diferencia del ácido linoleico por la posición de los dos dobles enlaces; Estos, en particular, se encuentran entre el décimo y el duodécimo átomo de carbono o entre el noveno y el undécimo.

La estructura química particular de este ácido graso define dieciséis isómeros posibles, pero en la naturaleza existen principalmente dos, el 9 cis-11 trans y el 10 cis-12 trans, cuya abundancia está ciertamente relacionada con la funcionalidad biológica relativa.

El ácido linoleico conjugado se denomina ácido graso esencial, ya que el organismo humano no tiene las enzimas asignadas a su síntesis.

Estas enzimas son, en cambio, la herencia del rumen (estómago con funciones digestivas) de los rumiantes, donde la presencia de microorganismos específicos es capaz de inducir la reacción de biohidrogenación incompleta necesaria para su síntesis.

Por lo tanto, se puede deducir fácilmente que la carne animal es una de las principales fuentes de esta sustancia, pero sobre todo la leche y sus derivados.

Sin embargo, existen otras fuentes de CLA, como el aceite de cártamo y girasol, de las cuales se prefiere realizar la extracción para producir suplementos específicos.

En una dieta saludable, la proporción de ácido linoleico conjugado que se introduce diariamente con la dieta, se ha estimado entre 20 y 170 mg, mucho más baja que la sugerida por los diversos protocolos complementarios.

indicaciones

¿Por qué se utiliza CLA? Para que es

Al CLA se le asignan clásicamente diferentes funciones biológicas, la mayoría observadas en modelos experimentales.

Más precisamente, a partir de las primeras indicaciones, además del papel nutricional, surgirían actividades potenciales:

contra el cáncer;
antitrombótico;
inmunomodulador;
antiobesigene;
antidiabético.

Sin embargo, a pesar del gran número de artículos publicados, la mayor parte de la documentación se obtuvo en modelos in vitro o en animales, lo que hace que la interpretación de los efectos de una integración específica de CLA en humanos sea algo problemática.

En este límite, se agregan otros, derivados del papel proinflamatorio de algunos isómeros de este ácido graso.

Propiedades y efectividad

¿Qué beneficios ha demostrado el CLA durante los estudios?

Como se mencionó, la mayoría de los estudios actualmente disponibles en la literatura describen los efectos biológicos del CLA en los modelos experimentales.

De estos estudios emergen funciones preciosas pero también límites notables.

CLA y cancer

La acción anticancerígena parece llevarse a cabo a través de la modulación de la señal apoptótica, tanto en modelos in vitro como en modelos animales. Esta actividad se ha observado contra enfermedades neoplásicas que afectan el seno, el pulmón y el intestino.

Hasta la fecha, no hay ensayos clínicos significativos que muestren esta capacidad en humanos.

CLA y salud cardiovascular

La acción antitrombótica parece estar garantizada por la capacidad del CLA para modular la síntesis de ácido araquidónico y moléculas proinflamatorias, como los tromboxanos, los leucotrienos y algunas prostaglandinas.

Gracias a esta actividad, el CLA presentaría una importante acción protectora contra el sistema cardiovascular.

CLA e inmunidad

La acción inmunomoduladora del CLA, también activa en individuos sanos, facilitaría la reducción de las concentraciones de inmunoglobulina responsables de las reacciones alérgicas (IgE), al tiempo que aumentaría la efectividad de la respuesta inmune específica.

Esto significaría, por un lado, un menor riesgo de reacciones autoinmunes, y por otro lado, una protección más efectiva contra patógenos potenciales.

CLA y composición corporal.

El CLA ha ganado un lugar importante en la nutrición deportiva, debido a su papel potencial en la mejora de la composición corporal.

Entrando en más detalles, se observaría una importante acción de descomposición, responsable de una disminución significativa en los niveles de masa grasa en favor de la masa muscular.

Esta acción, particularmente evidente en modelos animales, donde las dosis utilizadas exceden ampliamente a las aplicables a los humanos, se reduce drásticamente en los humanos, donde la pérdida de peso inducida por la suplementación con CLA sería de alrededor de 90 g / semana.

Límites de integración con CLA.

A pesar de los efectos potenciales del ácido linoleico conjugado, la literatura científica y los principales expertos del mundo todavía parecen escépticos al sugerir su uso como complemento alimenticio.

Esta perplejidad generalizada surge de la observación de datos experimentales, con una reducción significativa en la eficacia, pasando del animal de laboratorio a los humanos, y la presencia de estudios que advierten sobre posibles efectos secundarios importantes:

Aumento de biomarcadores inflamatorios (proteína c reactiva y glóbulos blancos), potencialmente peligrosos para algunos tipos de enfermedades;
Aumento de la resistencia a la insulina: este efecto, que parece ser más pronunciado para el isómero T10, C12, disminuye significativamente cuando se usa una mezcla bastante compuesta.
Aumento del estrés oxidativo: aumento de los niveles de lipoperoxidación.
Efecto dislipidémico: asociado con el isómero T10, C12, produce una reducción en los niveles plasmáticos de colesterol HDL, con un aumento en LDL y un aumento en la concentración de lípidos en el hígado.

Como resultado,

La presencia de estas evidencias, incluso si se debe principalmente a uno de los dos isómeros presentes en la naturaleza;
La ausencia de protocolos de extracción estandarizados y controlados que puedan tranquilizar al usuario sobre la composición racémica correcta entre los dos isómeros;
La ausencia de beneficios tan importantes como para justificar algún riesgo.

Definitivamente limitan la propagación de CLA entre los complementos alimenticios.

Dosis y método de uso.

Cómo utilizar el CLA

La dosis propuesta por los diversos estudios en la literatura proporciona un rango de valores entre 2 gramos y 6, 4 gramos de CLA por día, incluso si el más replicado, que parece dar mejores resultados, es alrededor de 3.4. gramos.

En general, no se debe exceder la ingesta máxima de 0, 1 g / kg por día.

Dada la estructura química, sería preferible tomar el CLA durante las comidas, a fin de mejorar la absorción, subdividiendo la cuota diaria total en al menos 3 supuestos, de acuerdo con las dosis propuestas por los distintos fabricantes.

Efectos secundarios

El uso de CLA es generalmente seguro y bien tolerado, aunque pueden producirse reacciones gastrointestinales como náuseas y dolor abdominal en dosis superiores a 2 gramos por día.

Contraindicaciones

Cuando no se debe usar CLA

El uso de CLA está contraindicado en casos de enfermedad renal o hepática, enfermedad cardiovascular o hipertensión, y en caso de hipersensibilidad al principio activo.