E477 ESTERS DE GLICOL-POLIPROPILENO DE ÁCIDOS GRASOSOS
Los ésteres de glicol-polipropileno de los ácidos grasos son una combinación de propanodiol y grasas naturales.
Las grasas son especialmente de origen vegetal, pero las grasas de origen animal también se pueden usar en la preparación.
Estos aditivos se utilizan, en la industria alimentaria, para sus funciones emulsionantes, estabilizantes y reguladoras de la cristalización de grasas.
Se pueden contener en varios alimentos, como en productos de panadería.
En sujetos predispuestos y / o en personas particularmente sensibles, las altas concentraciones de propilenglicol pueden causar eczema.
Esto generalmente no ocurre con la ingesta de este aditivo a través de los alimentos.
Dosis de IDA: 25 mg por kg de peso corporal.
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| E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
| E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
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