E122 - Azorubina (o carmoisina)

E122 - AZORUBINA (o CARMOISINA) - (CI 14720)

La azorubina es un tinte azoico sintético, de color rojo con tonos azulados. Se utiliza para colorear jarabes, bebidas, helados, mazapanes, gelatinas, pudines, productos instantáneos, salsas oscuras, sopas instantáneas, helados envasados ​​...

Riesgos: hiperactividad, reacciones cutáneas por reacciones alérgicas, alergias, rinitis, asma, insomnio y edema; Existe el riesgo de que sea carcinogénico y, por lo tanto, no se recomienda.

Según algunas investigaciones científicas, la azorubina, junto con otro colorante sintético, la cochinilla roja A (E124), daña la corteza suprarrenal.

Este tinte está prohibido en Austria, Noruega y Suecia. Los grupos de consumidores australianos han incluido azorubina en el grupo de alérgenos alimentarios que son peligrosos para la salud, especialmente para las personas asmáticas e intolerantes con aspirina.

DOSIS ADI: 4 mg por kg de peso corporal