glicerol

El glicerol, o glicerina, es un compuesto químico que consiste en dos grupos de alcohol primario y un grupo de alcohol secundario. Es incoloro, viscoso, soluble en agua y tiene un sabor dulce.

Se sabe que el glicerol es un componente de los triglicéridos, del cual se separa durante la degradación de los lípidos.

A nivel hepático, su catabolismo conduce sobre todo a la formación de glucosa, cuyo destino difiere según el estado nutricional del sujeto.

En condiciones de alto nivel de azúcar en la sangre (después de una comida), la glucosa se transfiere a los depósitos del hígado, donde se acumula en forma de glucógeno; Si las reservas de hígado ya se han saturado, la glucosa recién formada se convertirá en triglicéridos de reserva.

Sin embargo, se debe tener en cuenta que en tales situaciones la oxidación de los lípidos es modesta y con ella también la liberación de glicerol. Además, no todas las moléculas se convierten en glucosa, de hecho, una cierta cantidad puede ser utilizada directamente por la glucólisis y oxidada en el ciclo de Krebs. El catabolismo completo de una única molécula de glicerol sintetiza un total de 19 moléculas de ATP. Por cada gramo oxidado, se liberan 4.3 Kcal.

La gluconeogénesis (formación de glucosa a partir de sustratos no glucídicos, en este caso glicerol) es particularmente activa durante el ayuno prolongado. En estas condiciones, la glucosa se transmite principalmente al tejido nervioso, a los eritrocitos y a la retina, mientras que los ácidos grasos a los que estaba unido actúan como un sustrato para la producción de cuerpos cetónicos.

Con el estómago vacío, un hombre normal produce aproximadamente 18 g de glicerol en 24 horas; la proporción aumenta con respecto a los valores de referencia cuando hay un agotamiento significativo de las reservas de carbohidratos, como ocurre en el caso de la restricción dietética de los carbohidratos o después de un ejercicio prolongado.

A CURIOSIDAD: cuando el glicerol se calienta a altas temperaturas, forma acroelina, un aldehído insaturado, con un olor acre y particularmente irritante para las membranas mucosas. Este compuesto aumenta las propiedades nocivas de las grasas fritas.

indicaciones

¿Por qué se usa glicerol? Para que es

Además de las propiedades ergogénicas, aún bajo consideración por los expertos, el glicerol se usa tanto en la clínica como en el deporte por sus propiedades osmóticas.

Gracias a estas propiedades, el glicerol es capaz de recuperar el agua de los tejidos circundantes, ejerciendo un efecto hiperhidratante o diurético según el caso.

Por esta razón, el glicerol se usa, especialmente en deportes de resistencia, como un remedio útil para la rehidratación del cuerpo y una mejora general en el rendimiento.

Propiedades y efectividad

¿Qué beneficios ha demostrado el glicerol durante los estudios?

Aunque la literatura aún es escéptica sobre la efectividad y, especialmente, sobre el perfil de seguridad del glicerol, existen estudios a partir de los cuales es posible deducir el papel de esta molécula.

Glicerol en el ámbito médico y sanitario.

En el campo médico, el glicerol se administra en una solución al 10% como un fármaco diurético.

Gracias a su capacidad para elevar la presión arterial osmótica, al recordar el agua de los tejidos, también se utiliza en terapias contra el edema.

En el campo de la salud, el glicerol también se utiliza en la lucha contra el estreñimiento, en forma de enemas y supositorios. Es uno de los pocos laxantes permitidos durante el embarazo.

La higroscopicidad de este compuesto también se utiliza en la preparación de productos emolientes, capaces de hacer las capas superficiales de la piel suaves y blandas, aumentando su elasticidad.

Glicerol en campo deportivo

En los deportes, el glicerol se usa como diurético y como agente hidratante / voluminizador.

El uso de este suplemento se considera una práctica de dopaje en los Estados Unidos, donde recientemente se ha incluido en la categoría de diuréticos.

Cuando se absorbe junto con 1-2 litros de agua, el glicerol facilita la absorción de líquidos en el intestino y su retención en el plasma ("efecto esponja").

Todo esto se traduce en una mejor hidratación del cuerpo, lo que favorece la sudoración y, en consecuencia, evita aumentos excesivos de la temperatura interna durante el esfuerzo físico (golpe de calor).

Por esta razón, el glicerol es un suplemento muy popular entre los corredores de maratón y otros atletas que participan en disciplinas de durabilidad, especialmente cuando se llevan a cabo en condiciones climáticas desfavorables.

Durante un rendimiento deportivo genérico hay una pérdida de agua muy superior al 2% del peso corporal.

El consiguiente estado de deshidratación influye en el rendimiento deportivo mediante diferentes mecanismos de adaptación:

• Aparición de estrés cardíaco y vascular debido a la reducción del volumen plasmático;
• aumento de la frecuencia cardíaca (taquicardia) y temperatura corporal (sofocos, calambres, migrañas, debilidad hasta el colapso cardio-circulatorio);
• Aparición de sintomatología debilitante general como malestar, fatiga, apatía, depresión,
• Imposibilidad de mantener el esfuerzo durante largos períodos de tiempo.

De esto se puede deducir que el glicerol, gracias a su presunta capacidad para limitar las pérdidas de agua, podría tener un efecto beneficioso notable en el rendimiento deportivo realizado en ambientes cálidos.

Antes de tomar suplementos de glicerol, además de considerar la existencia de estudios que niegan las propiedades ergogénicas, el atleta debe probar su respuesta física al integrador durante el entrenamiento.

Dosis y método de uso.

Cómo usar glicerol

El uso de glicerol con fines ergogénicos implica la ingestión de 1 g de glicerol por kg de peso corporal, que debe tomarse con abundantes líquidos (aproximadamente 2 l) en las 2-3 horas anteriores a la competición.

Para evitar efectos secundarios desagradables, se recomienda evitar tomar glicerol durante la competencia.

El uso de glicerol como un posible remedio diurético y drenante está fuertemente contraindicado para los posibles efectos secundarios.

Efectos secundarios

Los efectos secundarios más frecuentemente observados después del uso de glicerol oral afectarían el sistema gastro-entérico, con la aparición de hinchazón, náuseas, vómitos y diarrea.

Relevante desde el punto de vista clínico también daría lugar a riesgos relacionados con la aparición de hipertensión, trastornos del ritmo cardíaco, migraña, confusión, fatiga y amnesia.

La hiperosmolaridad, a veces asociada con la hiperglucemia, se ha descrito en sujetos diabéticos suplementados con glicerol.

La aparición de reacciones adversas gastrointestinales se ha observado muy raramente.

Contraindicaciones

¿Cuándo no debe usarse glicerol?

El uso de glicerol está contraindicado en pacientes deshidratados, anúricos, con insuficiencia cardíaca, enfermedad pulmonar y edema.

Evidentemente, las contraindicaciones de uso también se extienden a pacientes hipersensibles al ingrediente activo.

Interacciones farmacológicas

¿Qué medicamentos o alimentos pueden cambiar el efecto del glicerol?

Por el momento, no se conocen interacciones farmacológicas notables.

Sin embargo, se recuerda que el contacto entre el glicerol y los agentes oxidantes fuertes podría inducir explosiones.

Precauciones de uso

¿Qué necesitas saber antes de tomar glicerol?

El uso de glicerol está generalmente contraindicado durante el embarazo y la lactancia.

Los pacientes que sufren enfermedades cardíacas, hepáticas y renales deben evitar el uso de suplementos de glicerol o usarlos, si es estrictamente necesario, solo después de consultar al médico.

Precauciones necesarias para todos los pacientes diabéticos.

El uso de suplementos de glicerol no puede pasar por alto la ingesta adecuada de líquidos en el contexto.