Deficiencia de vitamina

Hoy, al menos en países industrializados como el nuestro, las deficiencias serias de vitaminas son un recuerdo lejano. A pesar de esto, según varios estudiosos, una parte no despreciable de la población sigue sufriendo de deficiencias vitamínicas menores, que precisamente debido a que la superficie produce síntomas no específicos y poco reconocibles, como fatiga, dificultad en la concentración, debilidad, facilidad de infecciones y trastornos digestivos.

El principal acusado de estas deficiencias es una dieta cada vez más pobre de alimentos integrales y vegetales crudos frescos, a favor de los bocadillos, azúcares, comida rápida y alcohol ricos en calorías, que tienen un efecto perjudicial sobre la absorción de muchas vitaminas. Fumar también aumenta la necesidad de vitaminas, especialmente ácido ascórbico. El empobrecimiento mineral de la tierra, los métodos de cultivo intensivo, los procesos industriales de procesamiento y los largos tiempos de conservación de las plantas completan el cuadro, todos factores que empobrecen estos alimentos de su preciosa carga de vitaminas, facilitando la aparición de incidentes.

A continuación se muestra una lista completa de los artículos del sitio web dedicados a deficiencias específicas de vitaminas individuales: