¿Qué son los omega 3?
En el grupo de los llamados omega-tres, hay tres ácidos grasos diferentes, llamados respectivamente: ácido alfa-linolénico (ALA), ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA).
pobre o comprometido, por lo que la dieta debe contener los 3 en cantidades adecuadas.
Las diferentes funciones de omega 3 son vitales y / o necesarias para mantener el estado general de salud.
Las tareas de los omega 3 son bastante numerosas pero, en este artículo, nos centraremos en el papel que pueden desempeñar para respaldar la función visual.
Omega 3 para la vista
Los omega 3 son nutrientes esenciales para los ojos, por lo tanto para la vista.
El vínculo entre la vista y el omega 3 está más bien articulado:
- Los omega tres participan en el nacimiento y desarrollo de los tejidos que forman los ojos, así como en su posterior mantenimiento.
- Los ojos están abundantemente vascularizados por una red capilar gruesa; Los omega-3 juegan un papel vasodilatador y promueven la elasticidad capilar.
- Los omega-3 se oponen al daño causado por la hiperglucemia crónica, entre los cuales el deterioro de la visión es muy frecuente.
- Se ha planteado la hipótesis de que el omega tres puede tener una importancia significativa en la prevención de ciertas formas degenerativas patológicas típicas de la vejez.
Omega 3 y desarrollo
Varios estudios han demostrado que los omega 3 son necesarios para la función visual infantil. En particular, el ácido docosahexaenoico se considera un nutriente muy importante para el desarrollo nervioso y ocular.
El papel de DHA para el crecimiento es tan considerable que en la última revisión de LARN *, el SINU * recomienda tomar una cantidad adicional de este ácido graso en comparación con los niveles previamente recomendados.
El DHA es de primordial importancia en el desarrollo fetal y se recomienda tomar suplementos de omega 3 durante el embarazo.
Según un estudio publicado en el "American Journal of Clinical Nutrition", el suplemento con DHA desde el cuarto mes de embarazo hasta el parto ha disminuido la probabilidad de que los niños no nacidos tengan una agudeza visual inferior a la normal.
Este omega 3 se requiere en cantidades más altas también en la dieta del infante y del niño hasta el segundo año de vida. Tenga en cuenta que la concentración de omega 3 en la leche materna está muy influenciada por la dieta y puede ser recomendable corregir la dieta o utilizar un suplemento dietético.
Según los investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard, los bebés sanos prematuros alimentados con una fórmula rica en DHA desarrollan una agudeza visual superior en comparación con los recién nacidos que han sido alimentados con una fórmula normal.
Un estudio canadiense afirma que la suplementación con alimentos DHA apoya el crecimiento de los niños hasta el duodécimo año de vida.
Omega 3 y tercera edad
Se ha planteado la hipótesis de que el omega tres puede desempeñar un papel positivo en la degeneración macular (DMAE) y el síndrome del ojo seco. Las ideas a este respecto han sido discordantes y el papel de los omega 3 en estas condiciones aún no se comprende completamente.
También es posible que estas grasas esenciales promuevan el drenaje adecuado del líquido intraocular, disminuyendo el riesgo de hipertensión ocular y glaucoma. Las estadísticas (recopiladas en un experimento europeo) indican que estos efectos son más verificables en aquellos que siguen una dieta rica en pescados grasos; El papel de los suplementos es mal entendido.
Se cree que el omega 3 puede realizar todas estas funciones, especialmente en personas que han seguido una dieta naturalmente rica en grasas esenciales durante toda su vida.
Por otro lado, debemos tener en cuenta que en las personas de edad avanzada el organismo pierde, aunque sea parcialmente, la capacidad de derivar EPA y DHA de ALA; esto requiere estructurar la dieta más cuidadosamente y sugiere el uso de un complemento alimenticio basado en EPA y DHA.
Omega 3 y capillari
Los omega 3 tienen un efecto vasodilatador y favorecen el flujo sanguíneo.
Esto favorece la circulación sanguínea, en particular la circulación capilar.
Es lógico pensar que el omega tres puede tener un efecto potencialmente beneficioso para todas las condiciones en las que se compromete esta función.
Entre las complicaciones de la diabetes mellitus tipo 2 también aparecen las alteraciones de la microcirculación; Los ojos se ven más fuertemente afectados por este efecto.
Una dieta rica en omega 3 y cualquier suplemento con omega 3, como EPA y DHA, podría tener un impacto positivo al prevenir o reducir la gravedad de estas complicaciones.
Que hacer
En bebés, niños hasta el segundo año de vida, mujeres embarazadas, enfermeras y ancianos con riesgo de enfermedades oculares, se recomienda aumentar la ingesta de omega 3 en la dieta, especialmente EPA y DHA.
El organismo normalmente es capaz de producir EPA y DHA a partir de ALA, pero en algunas circunstancias esta función permanece comprometida.
Para evitar la falta de omega 3, es recomendable seguir algunos consejos:
- Promover la ingesta de alimentos ricos en ALA (de origen vegetal).
- Promover la ingesta de alimentos ricos en EPA y DHA (productos pesqueros).
- Evalúe el uso de un complemento alimenticio que proporcione principalmente DHA (aceite de pescado, aceite de krill, aceite de algas, aceite de calamar, etc.). NB . Estos productos requieren un almacenamiento impecable y son muy sensibles a la luz, el calor y el oxígeno.
