E554 - E556 - Silicato de Aluminio y Sodio

E554 ALUMINIO Y SILICATO DE SODIO

El silicato de aluminio y sodio es un compuesto producido químicamente con función antiaglomerante, excipiente y soporte para sabores y colorantes.

Puede estar contenida en diferentes productos alimenticios.

En este momento hay tesis contradictorias sobre los efectos que este aditivo puede tener en la salud humana: algunos investigadores desaconsejan su ingesta, especialmente a las mujeres embarazadas, por cualquier problema que pueda surgir en la placenta debido a la cantidad de aluminio que contiene. el aditivo; otros investigadores, sin embargo, consideran que este aditivo para la salud humana es inofensivo ya que no es absorbido por el cuerpo.

Por lo tanto, dadas las hipótesis contrastantes, no se recomienda el consumo frecuente (especialmente si se encuentra en una de las categorías de riesgo).

DOSIS ADI: 1, 0 mg por kg de peso corporal →

NOTA EFSA 2008

• En vista de la tendencia del aluminio a acumularse en el cuerpo como resultado de la exposición a la dieta, el Panel de AFC consideró más apropiado establecer una ingesta semanal tolerable (TWI) para el aluminio en lugar de una ingesta diaria tolerable (TDI) . Sobre la base del conjunto de indicaciones que surgieron de los estudios anteriores, el grupo científico estableció un TWI de 1 mg de aluminio / kg de peso corporal por semana.

E555 SILICATO DE ALUMINIO Y POTASIO → ver E554

E556 ALUMINIO Y SILICATO DE CALCIO → ver E554