En química, el hidroximetilfurfurol - HMF (C 5 H 4 O 2 ) - es una molécula VOLÁTIL y PERJUDICIAL, producida por la alteración de azúcares / carbohidratos / carbohidratos durante la cocción por degradación de las pentosas y / o la reacción de Maillard . NB. La hidroximetilfurfural - HMF es también un indicador de la fermentación bacteriana muy importante. En últim
Categoría toxicidad y toxicología
La mordedura de la víbora tiene dos pequeños orificios que están separados aproximadamente 1 cm. Sin embargo, no siempre es posible distinguir el punto exacto de la mordedura, ya que se puede infligir con un solo diente venenoso (solo se puede detectar un orificio si la serpiente ha perdido previamente un colmillo y aún no ha desarrollado el nuevo elemento sustituto) . Ad
Cuando una víbora te muerde, en primer lugar es importante mantener la calma y tratar de llegar lo antes posible a los primeros auxilios para administrar el antídoto. Incluso si es difícil, no es necesario comenzar a correr, lo que favorecería la circulación del veneno , pero limitaría los movimientos lo más posible. Antes
Las especies de escorpión presentes en Italia son relativamente inocuas para los humanos. Sin embargo, se debe prestar un mínimo de atención, ya que su punción puede causar dolores particularmente intensos, picazón, hinchazón, aumento de la temperatura de la piel, entumecimiento u hormigueo de la parte afectada (la sintomatología es similar a la causada por la picadura de una avispa). En ca
El llamado molusco paralítico, también conocido como síndrome de moluscos paralíticos o PSP , envenenamiento paralítico por mariscos , es una intoxicación alimentaria causada por la ingestión de moluscos contaminados, que han acumulado saxitoxina y / o sus productos de degradación. Los moluscos acumulan la saxitoxina al filtrar el agua que contiene células de algas tóxicas, en particular algunas microalgas (marea roja). Incluso
El llamado molusco neurotóxico, también conocido como síndrome de molusco neurotóxico o NSP , de la intoxicación neurotóxica por mariscos , es la intoxicación alimentaria causada por la ingestión de moluscos bivalvos contaminados. Los responsables de la enfermedad son algunas sustancias tóxicas para el sistema nervioso que pertenecen al grupo de las brevetoxinas . Estas s
El síndrome de sgombroid, también conocido como HPF ( histamina, intoxicación por pescado ), es una enfermedad alimentaria de tipo alérgico causada por la ingestión de productos de pescado alterados. El responsable de este síndrome es la presencia de la llamada sgombrotoxina , una mezcla de histamina y otras aminas (como la putrescina y cadaverina) producida por la descomposición de algunos aminoácidos, presente en los tejidos de los productos pesqueros. La his
generalidad Cianuro es el término químico que identifica cualquier compuesto químico que contiene el grupo ciano (CN). El grupo ciano es una molécula formada por la unión de un átomo de carbono y un átomo de nitrógeno. Hay dos tipos de cianuro: el cianuro inorgánico , que es un veneno muy poderoso, y el cianuro orgánico , que es decididamente menos tóxico que el anterior. Ejemplos
generalidad Una sobredosis ocurre cuando se toman cantidades excesivas de sustancias narcóticas o psicotrópicas (medicamentos o preparaciones medicinales). Este fenómeno tiene efectos tóxicos graves en el cuerpo y puede resultar letal. La sobredosis puede ocurrir de diferentes maneras, dependiendo del efecto depresivo o excitante de los medicamentos que se toman: algunas intoxicaciones agudas causan problemas menores; otros son graves y pueden causar daños permanentes muy graves. ¿Qu
definición La ingestión de sustancias cáusticas causa lesiones graves en el tracto gastrointestinal superior (esófago, faringe y estómago), algunas veces asociadas con manifestaciones sistémicas. Las sustancias cáusticas más comúnmente sometidas a ingestión son oxidantes fuertes, ácidos fuertes (pH crítico: 0-2) y álcalis fuertes (pH> 12). La extensió
Artículos relacionados: Intoxicación con monóxido de carbono. definición La intoxicación por monóxido de carbono es una de las causas más frecuentes de muerte por intoxicación por inhalación. Típicamente ocurre debido al mal funcionamiento de los sistemas de calefacción domésticos (incendios, calderas, chimeneas de leña o de carbón y calderas de queroseno) o debido a una ventilación inadecuada de los automóviles. El monóxido de