Categoría toxicidad y toxicología

El cianuro de hidrógeno (HCN), una vez conocido como ácido prúsico, es un líquido incoloro, volátil y extremadamente venenoso, reconocible por el fuerte olor a almendra amarga. El ácido cianhídrico, libremente absorbido por el intestino, la piel y los alvéolos, debe su poder tóxico a la capacidad del ion cianuro (CN-) para unirse al átomo férrico presente en la citocromo oxidasa, lo que le impide realizar sus acciones biológicas. Estas enzi

El benceno, para tener una actividad tóxica, debe someterse a un proceso de bioactivación. Los metabolitos responsables de la acción tóxica y carcinogénica son los radicales libres. Los radicales libres (especialmente los radicales de oxígeno libre) son moléculas energéticamente inestables y altamente reactivas. El ben

Las aminas aromáticas pueden formarse en el ambiente ácido del estómago luego de una cocción incorrecta de los alimentos. Los métodos de cocción son métodos a la plancha incriminados. De hecho, la cocción asada y la cocción a la parrilla conducen a la formación de aminas aromáticas, que debido a las acciones metabólicas a nivel del citocromo P450 dan lugar a un metabolito tóxico, pero también cancerígeno. La metaboliza

Entre todas las sustancias pertenecientes a la categoría de los glucósidos cianogenéticos, la amigdalina es sin duda la más común y representativa. Al igual que los otros miembros de este grupo, tiene la capacidad de generar cianuro de hidrógeno cuando se somete a hidrólisis enzimática. La amígdala, en particular, sufre la acción de las B-glicosidasas, liberando dos moléculas de glucosa, una molécula de benzaldehído y una molécula de cianuro de hidrógeno. Las enzimas i

Los hidrocarburos aromáticos policíclicos se pueden encontrar fácilmente en muchos productos, como gases de escape, humo de cigarrillos, alimentos ahumados y carnes a la parrilla. La molécula tomada en consideración es el benzopireno. Esta molécula es muy compleja y sufre la reacción de oxidación por el citocromo P450. El res

Al igual que los medicamentos, dentro del organismo también los xenobióticos se someten a procesos de biotransformación , cuyo objetivo es hacerlos más solubles en agua y facilitar su eliminación. Siguiendo los diversos procesos de biotransformación, operados por numerosas enzimas (Fase 1 y Fase 2), y su activación, los xenobióticos pueden tener diferentes destinos: excretado como tal (por ejemplo, éter etílico); excretado inactivo; excretados todavía activos (como los glucósidos de antraquinona o antraquinonas); transformados en compuestos tóxicos o muy tóxicos; Ahora se hacen algunos ejemplos

Aún con respecto al metabolismo de los xenobióticos, ahora vamos a ilustrar el metabolismo de un compuesto utilizado en la agricultura como pesticida fumigante, en industrias químicas para la producción de colorantes y en industrias farmacéuticas. El compuesto tomado en observación es el DIBROMOETANO . Este

Analicemos ahora las formas en que los contaminantes ambientales pueden llegar al organismo humano a través de la cadena alimentaria. ¿QUÉ ES LA BIOACUMULACIÓN? La bioacumulación es la acumulación de xenobióticos, incluidos sus metabolitos lipófilos, que se pueden encontrar en la cadena alimentaria. Estas

El paratión es un organofosfato agrofarmacéutico. Las sustancias organofosforadas son sustancias que bloquean la enzima responsable de la degradación de la acetilcolina (Ach). El paratión, como tal, no interactúa con el sitio enzimático de la acetilcolinesterasa, por lo que requiere la activación o bioactivación de las enzimas hepáticas para convertirse en Paraoxon. La dife

El xenobiótico, para realizar su acción, debe entrar en contacto con nuestro cuerpo a través de la ingestión, contacto o inhalación. Una vez ingresado, el cuerpo debe someterse a una serie de pasos antes de llegar al sitio objetivo. En la figura anterior se muestran los pasos a los que debe someterse el xenobiótico. A la