Categoría vegetal

En lenguaje común, endive significa un tipo de "ensalada" (verdura de hoja) de forma abierta al "cespo" o cerrada al "brote"; la endibia es blanca, amarilla y (solo en la parte superior de la cabeza) que tiende a ser verde. La endibia es una verdura típica de la cuenca mediterránea y, en Italia, se consume ampliamente tanto cruda (en ensalada) como cocida (hervida, romana y rellena). E

generalidad La lechuga ( Lactuca sativa L.) es un vegetal herbáceo que pertenece a la familia compuesta (asteraceae). La lechuga es un vegetal de gran valor nutricional, del cual se consumen las hojas. La planta se parece a un arbusto pequeño, con capucha o abierto, esférico o alargado, de color verde brillante o verde claro que tiende a amarillo claro, a veces con tonos de rosa, vino, rojo, etc. E

generalidad Minestrone es una receta muy común en toda la península italiana; Es un primer curso de baja energía, por lo tanto, adecuado para la dieta contra el sobrepeso; Además, gracias a sus características nutricionales, facilita el tratamiento de muchas afecciones patológicas o trastornos simples. Incl

generalidad Las aceitunas en salmuera, también llamadas aceitunas de mesa , son alimentos conservados de origen vegetal. El ingrediente principal de esta preparación es la fruta, o más bien la drupa, del comúnmente llamado olivo o olivo, conocido por los botánicos como Olea europaea . Sin entrar en los detalles botánicos (además, ya mencionados en otros artículos de nuestro sitio), las aceitunas están compuestas por una porción carnosa (pulpa) y una parte leñosa (llamada avellana). Ambos se

Verduras: ¿qué son? Los vegetales son alimentos de origen vegetal pertenecientes al grupo de alimentos VI y VII. La definición de "verduras" se refiere a los productos de la huerta, es decir, todas aquellas frutas, flores, semillas, hojas, tallos, raíces, tubérculos y bulbos que se pueden cultivar en la huerta, por lo tanto a nivel del hogar; es evidente que este es un término más de argot que un producto, ya que el SCALA con respecto al cual se cultivan las verduras (sinónimo) no debe crear diferencias que puedan separar las dos categorías. Sin emb

generalidad La ortiga ( Urtica dioica L.) es una planta herbácea perenne perteneciente a la familia Urticaceae. Conocida por ser una especie picante (aunque no todas las plantas de esta especie), la ortiga es nativa de Europa, Asia, África del Norte y América del Norte; Representa al miembro más importante del género Urtica . La

generalidad ¿Qué es pak choi? El pak choi (un nombre muy extendido en el Reino Unido, Sudáfrica e Italia) es un alimento derivado de vegetales clasificado como vegetal. Su nombre extraño se deriva de la traducción occidental de un término cantonés que significa " verdura blanca ". En Occidente, pak-choi es mejor conocido como " repollo chino " (en virtud de sus orígenes orientales). Desde

generalidad La salsa de tomate es un compuesto fluido pero espeso, que se obtiene por extracción de la pulpa, cruda o cocida, de toda la fruta de la planta de tomate. Ampliamente comercializado y disponible en estanterías de todo el mundo, también se puede producir en el hogar. El procedimiento tradicional es simple: Retire las hojas y el peciolo de la fruta. L

Flores de calabaza y cocina. Las flores de calabaza (o calabacín) son alimentos de origen vegetal que pertenecen a la totalidad de los vegetales o verduras. Desde un punto de vista nutricional, también son parte del grupo fundamental de alimentos VI, ya que son ricos en provitamina A. Son adecuados para acompañar ingredientes con un sabor no demasiado intenso; Los métodos de cocción apropiados son los más rápidos. Entre

generalidad La pastinaca (o zanahoria blanca , en inglés pastinaca ) es una planta perteneciente a la familia Apiaceae, identificada con la nomenclatura binomial Pastinaca sativa . Es una planta herbácea comestible, de la cual se consume la raíz . Desde el punto de vista botánico, la pastinaca está estrechamente relacionada con la zanahoria y el perejil, por lo que también se llama "zanahoria blanca". La p