Categoría carne

¿Qué ¿Qué es el filete? Filete ("lomo" en inglés) es el nombre que se usa para indicar el corte de carne más valioso, o de los más considerados, obtenidos del sacrificio de los animales de la clase biológica Mammalia (especialmente las familias Suidae , Bovidae, Equidae y Cervidae ). En tér

¿Qué ¿Qué es el filete de cerdo? El lomo de cerdo, en inglés "lomo de cerdo", es notoriamente el corte de carne más valioso obtenido de cerdos domésticos ( Sus scrofa domesticus ); tiene una consistencia suave, un sabor delicado, un buen perfil nutricional y, en comparación con los otros músculos del animal, una excelente digestibilidad, que puede variar según el método de cocción, el aderezo y la composición de la receta o la comida en general. Fuente de p

¿Qué ¿Qué es el filete de pimiento? El filete a la pimienta es una de las recetas europeas más famosas del mundo. Inventado en Francia solo en la década de los 80, en la que no se sirvió ningún plato sin una salsa especial, este plato es, por lo tanto, un invento bastante reciente. Filete con pimienta hay "al menos" dos variantes reconocidas un poco 'en todas partes. Sin em

¿Qué ¿Qué El filete en Wellington (Beef Wellington) es una receta famosa, o un segundo plato a base de carne, que toma su nombre del duque inglés homónimo, pasado a la historia, así como por haber otorgado al general anglosajón Arthur Wellesley, por su Paladar difícil de satisfacer. El filete con Wellington tiene como ingrediente principal el filete de res, un digno exponente del primer grupo fundamental de alimentos: alimentos ricos en proteínas de alto valor biológico, sales minerales y vitaminas específicas. Sin embarg

definición La gallina es un animal terrestre, un ave perteneciente al género Gallus , Specie gallus , subespecie domesticus ; La nomenclatura binomial de la gallina es, por lo tanto, Gallus gallus domesticus L. En lenguaje común, gallina, gallina, gallo, gallo, capón, etc. todos son nombres atribuidos a la misma especie, MA, que identifican especímenes de diferente sexo, edad y capacidad reproductiva. Inc

generalidad El hot dog es un sándwich alargado (o sándwich) que contiene un salchichón; El último, calentado a la parrilla o al vapor, puede ser cerdo, pollo, ternera o pavo, mientras que el pan es leche. Otro aspecto importante es el corte del pan de hot dog, que debe estar incompleto; a diferencia de la hamburguesa, de hecho, las dos partes del pan permanecen unidas en lo que actúa como un "lado de apoyo" (o de tomar) del sándwich; en el lado opuesto, donde se insertan wurstel u otros ingredientes de relleno (cebolla, queso, chile, condimento, chucrut, etc.), se

generalidad La hamburguesa es un tipo de emparedado que consiste en un emparedado suave relleno con una albóndiga discoidal basada en carne picada y asada o asada. En los lugares de origen (o donde sea un producto de muy alto consumo), la hamburguesa también se llama simplemente con el nombre de la albóndiga o hamburguesa ; este último, mejor definido como " patty" (un nombre menos usado en el Reino Unido que en los EE. UU

generalidad Aunque Kebab es un término turco *, en el idioma común se usa para indicar una amplia gama de alimentos de carne, envasados ​​en forma de pinchos, luego ensartados y a la parrilla, que se originan en el Medio Oriente y luego se extienden por todo el área de los Balcanes., en el Cáucaso, en Europa, en Asia central y meridional, etc. Debido

¿Qué ¿Qué es el lomo? Lomo o lomo es el nombre usado para indicar uno de los cortes de carne más consumidos; También se considera una pieza de buen valor, o el compromiso correcto entre el filete altamente popular y los cortes de espalda, por ejemplo, la grupa, el jamón o partes de él, etc. Desde el punto de vista anatómico, los lomos - cada animal tiene dos, separados en uno por mitad - corresponden a músculos específicos: el lumbar. Además, d

Los caracoles, llamados inapropiadamente "caracoles de la tierra", son moluscos gastrópodos que pertenecen a la Orden de Stylommatophora . Los caracoles tienen carne comestible, además de deliciosa, y en Italia (como en Francia y otros países no europeos) se utilizan notoriamente con fines alimenticios. L